Monats-Archive:: Dezember 2022

Kältetolerante Clostridien in Tierbeständen: Prävalenz, Pathogenität und Rolle als Verderbserreger

Mit einem Fleischkonsum von 58,6 kg pro Person und Jahr gehört Österreich in Europa und weltweit zu den Ländern mit dem höchsten pro Kopf Verbrauch von Fleisch. Die Herstellung von Fleisch verbraucht enorme Ressourcen. Daher bedeutet jeder Fleischverlust einen hohen wirtschaftlichen Verlust mit negativen Auswirkungen auf die Umwelt. Fleischverderb wird meist durch mikrobielle Kontamination verursacht.…

Begleitsaaten im Trockengebiet Pflanzenvielfalt, Stickstofflieferer oder Was-serverbraucher? (Vielfaltsaaten)”

Das Projekt „Vielfaltsaaten“ an der BOKU Versuchswirtschaft zielt darauf ab, die Landwirtschaft nachhaltiger zu gestalten, indem es Begleitpflanzen gemeinsam mit den Hauptkulturen anbaut. Die Fruchtfolge wurde in den letzten Jahrzehnten oft vereinfacht und konzentriert sich hauptsächlich auf einige wenige Kulturen, wie Weizen, Gerste und Mais. Dies kann die Biodiversität beeinträchtigen und die Widerstandsfähigkeit des Ackerbausystems…

Almwirtschaft und Tourismus: Konfliktpotential

Almen sind ein durch Bewirtschaftung entstandener Lebensraum, ein Schatz, der bewahrt werden muss. Beweidung ist ein bedeutender Aspekt, der nicht nur zur Erhaltung unserer Almen und der Biodiversität dieses Lebensraumes beiträgt, sondern auch eine nachhaltige Produktion von Fleisch und Milchprodukten sicherstellt. Auch Sommertourismus ist ein wichtiger Wirtschaftsfaktor der Almregionen. Treffen diese beiden Bereiche aufeinander, führt…